Categoria: Double IPA

NO FATHER, NO MOTHER, ONLY USERS

Foi Lançada no dia 14/06 o Empório lança a NO FATHER, NO MOTHER, ONLY USERS, uma colab das cervejarias @uxbrew e @bastardsbrewery. Uma cerveja do estilo Juicy IPA com adição de mirtilo e doses pesadas de lúpulo. Extremamente aromática, amargor marcante e macio, além de presença notável da fruta, possui 6,8% de teor alcoólico e 30 IBUs.

Feira da Fruta – Frutas Vermelhas

A Feira da Fruta – Frutas Vermelhas da Cervejaria Urbana é uma Fruit double IPA, com 9,2% de ABV e 80 de IBU, foram adicionadas quantidades absurdas de morangos, amoras e framboesas. A cerveja não é pasteurizada, mantendo os aromas e sabores das frutas frescos mas não perdendo o punch de uma DIPA. O resultado é surpreendente!

Dogma Hop Lover

Com 90 IBUs, a Dogma Hop Lover é uma explosão de amargor, aromas cítricos, frutados e tropicais, tudo proveniente dos lúpulos Simcoe, Citra e Amarillo. Uma Imperial IPA incrível, com 8,7% de teor alcoólico, que conseguiu uma nota 90 no site de avaliações Ratebeer. Confira! Esta e outras latas LINDAS da @cervejariadogma estão disponíveis aqui no @emporiodacerva

Harmonização: EVERMASS e Caldinho de feijoada com torresmo

A  EVERMASS é uma Double NE IPA com 8% de ABV e 70 de IBU, que faz referência à Massachussets, mais uma homenagem aos estados da região conhecida como New England nos Estados Unidos. Foi criada para ser marcante, por isso não economiza nos lúpulos, usaram uma carga gigante de El Dorado, Amarillo e Simcoe. Com uma base carregada em Aveia e Trigo, traz uma sensação de corpo aveludado e amargor baixo, assim ressaltando muito sabor de frutas amarelas com um toque de pinho, que harmoniza muito bem com este caldinho de feijoada e torresmo crocante.

ROGUE BRUTAL IPA

Esta espetacular cerveja artesanal é uma das favoritas entre as diversas opções do portfólio da Rogue. Apresenta cor amarela, aroma cítrico de maracujá, sabor equilibrado entre o amargor e o caramelo, com final seco. É a cerveja oficial da Rogue Nation!”

O retorno da BAZOOKA

A Babooka está de volta só que através de uma releitura.Cerveja do estilo West Coast Double IPA, feita pela cervejeiro Jorge do Val, trazendo agora uma releitura das cervejas Bazooka I e II, agora da sua própria cervejaria. Cervejaria Minimal

Aroma e sabor cítrico, resinoso, manga, maracujá, e leve floral. Amargor harmônico com leve dulçor inicial e final seco proporcionando alta drinkabililty.

ABV: 8,2%

COR: Dourando intenso

APARÊNCIA: Brilhante

Copa do Mundo 2018

Que melhor lugar para assistir aos jogos da Copa do Mundo do que um lugar onde você encontra as melhores cervejas e chopps, tem 2 telões e uma TV, petiscos espetaculares e promoções diferentes a cada dia de jogo? Esse lugar é aqui. Para saber quais será a promoção de cada dia é só nos acompanhar nas redes que todo dia informaremos qual é a do dia seguinte.

Brewdog

Quer passar pra tomar uma bem rápido?
Que tal beber uma cerveja com estilo e personalidade, a Cervejaria BrewDog está localizada em Ellon, Aberdeenshire, na Escócia. Foi fundada em 2007 e produz uma extensa variedade de estilos entre IPA, Lager, Juice, etc. Dentre suas cervejas mais conhecidas pode-se destacar: Punk IPA que tb está aqui no Empório da Cerva.

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Venha e escolha a sua

O Bistrô Cervejeiro, Empório da Cerva, passa a acomodar dez estações sequenciais de cervejas artesanais, em uma câmara fria.

A partir do dia 10 de março, o local passará a abrigar o maior tap room da região. Em tempo: o termo tap room significa algo como “espaço das torneiras”, já que as cervejas “on tap” são aquelas servidas em torneiras.

Com a novidade, o tap room do Empório da Cerva passa a acomodar dez estações sequenciais de cervejas artesanais, em uma câmara fria. “Teremos o maior número de torneiras instaladas em uma cervejaria de toda a Vila Mariana e também do Paraíso e bairros adjacentes”, diz Alex Amaral, sócio proprietário do local.

O tap room do bistrô cervejeiro está totalmente alinhado com o movimento de mercado das cervejas artesanais. Segundo Alex, o cenário cervejeiro do Brasil é muito rico e novidadeiro, por isso, a mudança do Empório da Cerva chega na hora certa. “Todo dia, é lançado um rótulo novo aqui. Atualmente são mais de 1.500 disponíveis apenas no Brasil”, conta ele. “Com a mudança do perfil do Empório da Cerva, vamos poder oferecer sempre cervejas artesanais variadas, com grande sortimento, a um custo excelente para o cliente”, explica Alex. “Isso sem falar da experiência da degustação em si, que vai ficar muito mais interessante e prazerosa”.

A ideia é que as cervejas se revezem nas dez torneiras, de modo ao Empório da Cerva sempre trazer muitas novidades para o público. A curadoria das cervejas vai ficar a cargo do próprio Alex, expert no universo cervejeiro. Ele destaca que 90% das marcas presentes na casa serão de origem nacional e apenas 10% importadas. “Fizemos esta opção porque além das cervejas nacionais serem hoje de muita qualidade, prefiro valorizar a produção do nosso País”, conta.

Ele adianta, ainda, que a casa contará com cervejas claras e escuras, compondo um mix que vai agradar aos mais diferentes perfis de consumidores. “Vamos ter diversos estilos, como IPA (India Pale Ale), Weiss, Pilsen, Red Ales, Stouts, enfim, de tudo um pouco”, diz Alex.  “Para ficar bem dinâmica a experiência, o revezamento dos tipos de cerveja vai ocorrer semanalmente”, diz Alex. “Mas, sempre, antes de decidir o que teremos na semana seguinte, vamos levar em conta o clima e as preferências do público”, comenta.

Para se ter uma ideia das marcas que poderão estar disponíveis no rodízio das torneiras, Alex dá uma ideia sobre o mix que pretende oferecer.  Por exemplo, a Roleta Russa, que agrada aos fãs de cervejas amargas, é um bom exemplo. Bem como os rótulos da Microcervejaria X. Outras estrelas? As cervejas da Startup Brewing, Bodebrown, Suricato, Dogma, Avós e também da Perro Libre, todas de qualidade excelente.

A aposta nas cervejas de estilo IPA também é forte. “Elas são amargas com um toque cítrico, resultando em um sabor muito interessante e que agrada muito ao paladar dos cervejeiros brasileiros”, comenta Alex.

Para apreciar as cervejas do tap room, o cliente poderá optar pela dose half pint, 300 ml (a partir de R$ 9) ou pint de 473 ml (a partir de R$ 15). Em tempo: os pints são medidas de cerveja européias usadas no mundo todo. Merecem destaque as porções de amendoim torrado e salgado artesanalmente que, para alegria dos cervejeiros, são cortesia da casa.