Tag: Alex Amaral

Dilema West Coast Tradicional ou Moderna

A HopFull da @cervejaria.dilema é uma West Coast Clássica, que respeita a origem do estilo na Califórnia, utiliza técnicas tradicionais de lupulagem, que trazem diferentes aromas e sabores como de frutas vermelhas, frutas cítricas, floral e pinus que podem ser percebidos em camadas. Está engatado On Tap A SO ADDICTIVE que é uma West Coast IPA com aroma cítrico e amargor intenso no primeiro gole, porém com um sabor marcante de lúpulos aromáticos, resultado da adição tardia e double dry hopping dos americanos Simcoe, Mosaic e Citra. Com uma carga de lúpulo absurda (20g/litro) e um processo de lupulagem moderno, semelhante ao utilizada nas Hazy / NE IPAs, porém sem adição de aveia ou trigo, ela tem uma alta drinkability.
Quer provar das duas e perceber as diferentes técnicas de lupulagem? 

Novidade da Cervejaria 3 Cariocas

A Cerveja Caça-palavras da Cervejaria 3 Cariocas, é um passatempo formado por uma matriz de letras arranjadas aleatoriamente, em que algumas delas juntas formam palavras. O objetivo do jogo é encontra-las. Um dia jogando, encontramos as seguintes palavras: Belgian, Imperial, Black e IPA. Então nos perguntamos: “Pra que seguir só um estilo?”. E resolvemos fazer uma pequena bagunça na cabeça daqueles que gostam de seguir padrões. Juntamos algumas palavras, quebramos alguns paradigmas e desenvolvemos uma Belgian Imperial Black IPA.

Belgian Imperial Black IPA • 9,0% ABV • 113 IBU

Lançamento: Growler de 3,6 litros

O growler do Empório da Cerva, todo feito em alumínio, tem capacidade de armazenamento de 3,6 litros de bebida . “Nosso growler permite tirar em média treze chopes”, diz a chef Patricia Horta. “É praticamente uma mini chopeira”, finaliza.

Para garantir uma extração perfeita, o item vem equipado com um dispositivo onde se encaixa uma cápsula de CO2 (gás carbônico), que ajuda a regular e a manter a pressão do chope, que pode ser armazenado por até cinco dias na geladeira. E mais: os consumidores que comprarem o growler do Empório da Cerva vão ganhar 10% de desconto no valor do litro de qualquer chope disponível na casa.