Mês: abril 2019

Dilema West Coast Tradicional ou Moderna

A HopFull da @cervejaria.dilema é uma West Coast Clássica, que respeita a origem do estilo na Califórnia, utiliza técnicas tradicionais de lupulagem, que trazem diferentes aromas e sabores como de frutas vermelhas, frutas cítricas, floral e pinus que podem ser percebidos em camadas. Está engatado On Tap A SO ADDICTIVE que é uma West Coast IPA com aroma cítrico e amargor intenso no primeiro gole, porém com um sabor marcante de lúpulos aromáticos, resultado da adição tardia e double dry hopping dos americanos Simcoe, Mosaic e Citra. Com uma carga de lúpulo absurda (20g/litro) e um processo de lupulagem moderno, semelhante ao utilizada nas Hazy / NE IPAs, porém sem adição de aveia ou trigo, ela tem uma alta drinkability.
Quer provar das duas e perceber as diferentes técnicas de lupulagem?